El gaspacho moreliano sorprende y conquista a turistas
Por su mezcla de frutas y jugos de naranja y limón también se vuelve una bomba de vitamina C
Morelia.- En estas vacaciones decembrinas, uno de los sabores que más llama la atención de visitantes y locales en Morelia no es un platillo caliente, sino un clásico fresco y colorido: el gaspacho moreliano.
Fruta picada, queso rallado, jugo de naranja y limón, sal y su respectivo toque de chile se han convertido en una experiencia obligada para quien pisa el Centro Histórico.
Para muchos turistas, la primera impresión es de duda. La mezcla les parece extraña: fruta con queso y chile no suena lógico… hasta que lo prueban. “Pensé que no iba a gustarme, pero está buenísimo”, comentan visitantes mientras eligen si lo quieren con chile del que no pica, regular o del que sí pone a sudar.
Además de ser una botana muy típica de Morelia, el gaspacho también suma puntos por lo saludable. La combinación de frutas lo hace rico en vitamina C, ideal para la temporada invernal y perfecto para caminar la ciudad sin sentirse pesado.