Enchiladas, corundas y pozole: el sabor michoacano conquista la Plaza de San Agustín
La Plaza de San Agustín reúne a 22 locatarios con antojitos y platillos tradicionales; el festival estará abierto este sábado 10 y domingo 11 de octubre
Morelia.- Ni la lluvia detuvo el antojo de los primeros visitantes del Festival de la Enchilada y la Corunda, que este sábado abrió su edición número 17 en la Plaza de San Agustín, en el Centro Histórico de Morelia, con una invitación a disfrutar los sabores que forman parte de la gastronomía michoacana.
En esta edición participan 22 locatarios, quienes ofrecen una variedad de platillos para todos los gustos: enchiladas, corundas, tostadas, pozole, pambazos, tacos, sopes, gorditas y buñuelos, además de atoles y aguas frescas para acompañar la comida.
Durante la inauguración, representantes del Gobierno de Morelia reconocieron el trabajo de las cocineras, los cocineros y los comerciantes que han mantenido viva esta tradición durante más de 15 años. María Candelaria Ochoa, representante de los locatarios, invitó a la ciudadanía a visitar la plaza y probar las especialidades que ahí se preparan.
La invitación continúa este domingo 11 de octubre en la Plaza de San Agustín, donde morelianos y visitantes podrán acercarse a los puestos, descubrir sus sabores favoritos y apoyar a los comerciantes que dan vida a este encuentro gastronómico.