Arranca operativo sanitario por Cuaresma en mercados y tianguis de Michoacán
La Coepris advirtió que habrá sanciones para establecimientos o negocios que no tengan el manejo adecuado de los pescados y mariscos
Morelia.- Con el inicio de la Cuaresma, este miércoles arrancó el operativo de vigilancia sanitaria por parte de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), encabezado por Hebert Flores Leal, en coordinación con la Secretaría de Salud de Michoacán, a cargo de Elías Ibarra Torres.
Durante el arranque del operativo, realizado en mercados de Morelia, se entregó plata coloidal a locatarios, además de brindar recomendaciones básicas para conservar pescados y mariscos en condiciones óptimas para su consumo.
Las autoridades advirtieron que los establecimientos que vendan productos en mal estado o incumplan con las normas sanitarias podrán ser suspendidos temporalmente, además de recibir sanciones administrativas, como parte de las medidas para prevenir riesgos a la salud.
El operativo se desarrollará del 18 de febrero al 2 de abril en establecimientos, mercados y tianguis de todo Michoacán, donde se revisarán condiciones de higiene, cadena de frío, características organolépticas de los productos y el manejo sanitario general.
Finalmente, se exhortó a la población a comprar pescados y mariscos únicamente en lugares establecidos y verificar que presenten ojos brillantes, carne firme y olor fresco, indicadores de que el producto se encuentra en buen estado.
